Смазывание подов хлебопекарных люлек, размещение на подах заготовок из теста;
контролирование уровня пара и температурных показателей в пекарной камере;
формовка хлебобулочной продукции;
извлечение приготовленной продукции из печей и камер;
перемещение продукции в тару;
работа с тестоделительным механизмом и контролирование процессов расстойки – в процессе посадки заготовок из теста в оборудование для приготовления ржаных разновидностей хлеба;
Приготовление полуфабриката для отдельных видов кондитерских изделий;
Ведение процесса формования сложнофигурного печенья