Обеспечивать внедрение и исполнение корпоративных стандартов в пивоваренном производстве; Контролировать ведение работниками смены технической, технологической и документации VPO и правильность хода технологического процесса. В случае отклонений контролировать оформление отчетов; Обеспечивать бесперебойное производство продукции согласно плану производства, принимать меры для предупреждения брака, простоев оборудования, потерь сырья, упаковочных материалов, энергетических и прочих материальных ресурсов. Обеспечивать максимальное использование производственных мощностей, полную загрузку и правильную эксплуатацию оборудования, производительную работу всех работников пивоваренного производства; Управлять работой подчиненного персонала в соответствии с требованиями системы управления методами безопасного производства в области охраны труда, охраны окружающей среды, промышленной и пожарной безопасности; Обучать персонал пивоваренного производства использованию основных инструментов для повышения эффективности оборудования пивоваренного производства, выполнения требований безопасности в производстве; Планировать график производства и график работы для варочного, бродильно-лагерного и форфасно-фильтрационного отделений производства для обеспечения эффективной и бесперебойной работы смежных подразделений; Управлять инициативами по улучшению процесса производства, а также связанными с KPI подразделения. Разрабатывать и совершенствовать действующие технологические процессы и регламенты производства. Обеспечивать внедрение предложений по выявлению резервов производства по повышению эффективности, по увеличению объемов производства, по снижению затрат на производство. |