• руководство производственно-хозяйственной деятельностью цеха по обеспечению ритмичного выпуска продукции рыбопереработки; • оперативное управление цехом с осуществлением ежедневного учета выполнения суточных заданий выпуска готовой продукции; • осуществление оперативного планирования производства и отслеживание запасов сырья, упаковки, покупных полуфабрикатов и энергоресурсов в пределах установленных нормативов; • организация учета движения и контроль сохранности сырья, полуфабрикатов, контроль своевременности запуска технологических процессов для обеспечения выполнения плана производства; • Организация проведения периодического контроля качества продукции; • Взаимодействие с подразделениями компании (отдел продаж, службы складской и транспортной логистики, инженерно-техническим персоналом); • обеспечение правильной эксплуатации оборудования и других основных средств, своевременного их ремонта; • подбор кадров рабочих и служащих, их расстановку, обучение и целесообразное использование их потенциала. |